黄金へべす鯖寿司&ポン酢シロップセット
鯖寿司とへべすが出会って生まれた奇跡のマリアージュ。
宮崎のへべすと三重の鯖を使用した「M&M」プロジェクトの第一弾「黄金へべす鯖寿司」と「日向へべぽん」＆「日向へべすシロップ」のセットになります。
添加物・防腐剤・着色料・アミノ酸等を一切使用せず、
厳選した国産品の原材料にこだわり、
職人の伝統の技で作られた無添加の安全な新感覚鯖寿司です。
添加物、防腐剤、着色料、アミノ酸等は一切使っておらず、完全に無添加の安心・安全な製品をお召し上がりいただけます。
鯖：国産鯖（時季に応じて旬の国産鯖を使用）
へべす：宮崎産無農薬へべす
米：余呉産のコシヒカリ
酢：ふじ酢
水：名水百選で選ばれた十王村の水
糖：きび糖
日向へべぽん
フードアクション・ニッポンアワード2020「入賞」100産品に選ばれました！
日向へべすの天然果汁を贅沢に54%使用
内容量半分以上がへべす果汁の入ったプレミアムポン酢になります。
・化学調味料、合成保存料は使用しておりません。
・ビタミンC、必須アミノ酸が豊富、美容健康が気になる方。
・小さなお子様にもおすすめ。
毎日食べても安全、安心、大満足の一品になります。
晴れやかな柑橘にふさわしいへべすの爽やかな香りと
優しい酸味のまろやかな風味が毎日の食事を食材の良さを引き立て食卓を華やかに彩ります。
日向へべすシロップ
爽やかで甘酸っぱい「日向へべすシロップ」
冬はお湯で割ってホットで飲むと心も体も温まります。
砂糖の代わりに紅茶にへべすシロップを入れると
へべすの優しい風味の「へべす紅茶」
牛乳とへべすシロップで「へべす牛乳」
食品添加物を一切使用しておりませんので
小さなお子様にも安心して召し上がって頂けます。
※5倍希釈のシロップになります
M&Mプロジェクトとは？
「日向のへべす大使第一号」に任命された川橋田香子が結婚を機に三重に移住したことで、へべすの原産地の日向市からの発信だけでなく、三重県だからこそ実現できる可能性を模索し、今でも大好きなへべすを広げる活動を続けています。
三重県の豊富な食材のポテンシャルの高さと、その引き立て役となる『へべす』との組み合わせに可能性を感じ、宮崎と三重を繋ぐ『M&Mプロジェクト』をスタート。
鯖寿司とへべすのマリアージュ
かつて日向のへべす大使がレシピ開発を担当し、人気を博した味を基にさらにブラッシュアップしました。
三重県で採れる美味しい鯖と出会ったことで、この度2021年に復活させた商品です。
へべすの特徴には、他の柑橘には無い『果皮の薄さ』と『種の少なさ』。
この２つがあることで、直接鯖寿司に乗せても食感が損なわず、鯖の旨味に柑橘の爽やかさを加えたマリアージュが生まれます。
提携している老舗料亭で１本ずつ丁寧にお作りしたものを出荷いたします。
鯖の締め方はレア感を出す独自の技術によって、食感にも満足してもらう職人の仕事で作られます。
幻の柑橘“日向へべす”とは？
「すだち」よりも大きく、「かぼす」よりも香りがやさしく、
酸味が少ない“へべす”は果皮が薄く、果汁もたっぷり。
そんな素晴らしい柑橘がなぜ今まで全国流通してこなかったのか？
その訳は、原産地である日向市の風習にありました。
日向市の一軒家の庭先には、必ずへべすの木が植えられていたといいます。
つまり、現地の人々にとって、へべすは買うものではなく庭に植えてあるものという認識が古くからあり、そこで全国に流通しなかったと考えられていて『幻の柑橘』と言われる所以です。
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※本製品は冷蔵発送となります。
※消費期限が短い商品です。ご注文日より5日以降で確実に商品をお受取頂ける日時を備考欄にご記入ください。ご記入のない場合は、事前にお届けの日時を電話等で確認させて頂きます。
※賞味期限：製造日から３日以内
※常温に戻し１時間以内にお召し上がりください。
おいしい商品をお召し上がりいただきたいため黄金へべす鯖寿司は添加物を使わずにおつくりしております。
そのため、消費期限が短くなっております。ご理解お願い申し上げます。
☆なるべく当日中にお召し上がりください。
※鯖寿司1本の内容量：700g
※へべすはお届け時期によって緑から黄色に変化します。今回は緑の場合があります
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成分表示（日向へべぽん）
【原材料名】
へべす果汁（国内製造）、しょうゆ、酒、みりん、（一部に大豆・小麦を含む）
【内容量】
150ml
【保存方法】
直射日光を避け、常温で保存
【製造所】
水谷醤油醸造場
滋賀県彦根市日夏町3850
成分表示（日向へべすシロップ / 5倍希釈）
【原材料名】
へべす果汁、ビートグラニュー糖
【内容量】
150ml
【保存方法】
直射日光・高温を避けて保存
【製造所】
宮崎長友農園株式会社
宮崎市清武町船引7081
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